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こんにちは、伊藤です。

糸魚川の杉から生まれたクラフトジン
「SANKA」の誕生ストーリー動画が公開されました。

このプロジェクトは、弊社代表の猪又が座長を務め、
私たちカネタ建設も参画している、緑でつなぐ未来創造会議（通称：3M）の取り組みのひとつです。

「森の香りを飲む」

そんなコンセプトのもと、
糸魚川産の杉を製材する際に出る枝葉やチップ材など、
これまで活用されにくかった素材を使って生まれたクラフトジンです。

東京の深川蒸留所の協力のもと蒸留され、
ジュニパーベリーなどのボタニカルと合わせることで、
まるで森の中にいるような爽やかな香りを楽しめる一杯になっています。

森の資源を活かし、
新しい価値や物語を生み出す取り組み。

そんな「SANKA」がどのように生まれたのか、
蒸留に関わった方々の思いや制作の裏側が
今回公開された動画で紹介されています。

糸魚川の森からはじまる一杯のストーリー。
ぜひご覧ください。

伊藤